Пляшем от печи:-)
Главная \ Наши услуги \ Кладка помпейской печи в Киеве и области

Кладка помпейской печи в Киеве и области

Телефон печника: +38(068) 864-30-73
pompejskaja_pech_v_restorane Мастер-печник 5 разряда профессионально сложит помпейскую, неаполитанскую печи. Особенности помпейской печи заключаются в уникальной форме свода.
Итальянская дровяная печь позволяет готовить не только классическую итальянскую пиццу, но и все блюда европейской и украинской кухни. Печка для пиццы отличается от от русской в том, что топка представляет собой сферу. Жар, отбиваясь от сферических поверхностей стенок топки, обеспечивает быстрое и равномерное прогревание. Неаполитанская печь - еще одно название печи. Если вы хотите построить печь для пиццы на дровах во дворе, под навесом, в летней не отапливаемой кухне, на веранде, печник делает дополнительное утепление печи. Это необходимо для качественного поддержания жара в печи. Кладочные работы ведутся в течение 10-15 рабочих дней.

Итальянская печь для пиццы бывает двух типов - тосканского (высота свода равна радиусу печи) или неаполитанского (высота составляет около 80% диаметра). Неаполитанская печь считается оптимальной для пиццы, т.к. более низкий потолок аккумулирует больше тепла и излучает его с меньшего расстояния на пиццу, но более высокий свод тосканской печи практичнее, т.к. больший внутренний объем позволяет использовать разную, в т.ч. высокую, типа горшков, посуду. 

пицца  pompejskaja-pech
Как правило, заказчиков привлекает не только особое устройство топки или уникальность печи для пиццы, но и колоритный внешний вид помпейской печи. В разных районах Италии печи оформляют согласно традиций того или иного региона. 
5

Если вы хотите разместить печь в саду - надо продумать, как ее защитить от непогоды. Особенно, если будет стоять не в беседке, а отдельно от всех строений. Хорошим решением можно назвать индивидуальный навес над печью. Очень продуманное решение вывести козырек немного вперед, укрыв не только саму печь, но и пицайоло - того, кто эту пиццу готовит. 
pompejskaja-varochnaja-pech Хочется особо отметить, что в наших климатических условиях я предлагаю все же выбирать проект печи с
дополнительной теплоизоляцией. Теплый средиземноморский климат позволяет делать купол. Мы же, сохраняя классическую кладку топки, увеличиваем фасад печи, усиливая ее теплоемкость. Это особенно важно, если печь будет стоять на открытом воздухе либо на веранде без обогрева.

Говоря о форме, хочу отметить, что дизайн может быть самым разнообразным. Наш дизайнер-проектировщик разрабатывает оригинальные проекты, которые отличаются design pech-1 современным звучанием и полностью соответствуют характеру интерьера. Можно оставить шарообразную форму, а можно углубить печь в соседнее помещение, оставив только портал. Все зависит от вашей фантазии и пожеланий.
Какой бы ни был дизайн, топка будет в виде шара с идеальной кладкой, чтобы вы могли выпекать пиццу прямо на поду. Жар равномерный и оптимальный для приготовления пиццы и других блюд. 
Особенности помпейской печи
Одна из самых больших помпейских печей была построена нами в ресторане Musafir (Киев). Эта печь без работы не простаивает ни дня.

Традиционная помпейская печь во дворе частного дома

Помпейская печь в саду
Узнав ваши предпочтения и стиль дома, я предложу наиболее подходящий вариант оформления. Печь может быть побелена, украшена росписью, выложена мозаикой, облицована камнем либо плиткой под кирпич. Вместе с дизайнером проектируем печные комплексы, в которые наряду с помпейской печью входят также барбекюшница, мангал, коптилка, встраиваемая электробытовая техника, столешницы и прочее. Работа по проекту гарантирует, что вы получите именно то, что ожидаете, а не кота в мешке.

Напишите и закажите профессиональную кладку помпейской печи

стрелка